TEQUILA
Eau-de-vie emblématique du Mexique, la téquila est un mezcal* produit exclusivement à partir d’agave bleu (Agave tequilana Weber) qui pousse dans les terres arides et chaudes du [...]
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09, 2022
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04, 2022
WHISKY
Le whisky désigne une eau-de-vie de grains issue de la distillation de moûts fermentés et résultant de la saccharification* de céréales (orge, seigle, avoine, maïs) au moyen [...]
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11, 2021
Rhum
L’histoire du rhum* est indissociable de celles de la canne à sucre, des Caraïbes et du commerce triangulaire. La canne à sucre serait originaire de Mélanésie, zone [...]
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05, 2021
COGNAC
L'histoire du vignoble de la région de Cognac commence au début du notre ère. Les premières plantations viticoles découvertes aux alentours de Barbezieux et de Saintes datent [...]
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04, 2021
CALVADOS
Eau-de-vie de cidre, produite à partir de pommes à cidres seules ou associées aux poires poirées, le Calvados est l’un des emblèmes de la culture normande et [...]
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03, 2021
ARMAGNAC
L’Armagnac est né au Moyen Âge de la rencontre entre la vigne, l’alambic et le fût de chêne. La plus ancienne mention de l’Armagnac, alors connue sous [...]
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03, 2021
FÛTS DE CHÊNE ET SPIRITUEUX
Le fût de chêne est l’écrin des grands vins et des eaux-de-vie les plus prestigieuses. Si l’on parle d’élevage sous bois pour évoquer la maturation des vins, [...]
